Os Benefícios da Couve

Os Benefícios da Couve

Embora disponível durante todo o ano, é em meados do inverno até o início da primavera que a couve de folhas esta amplamente mais acessível e tem um gosto mais doce.

A couve tem um excelente perfil nutricional, coloque-a no alto na lista dos alimentos mais saudáveis do mundo. Ela contém vitaminas como A, K, C, B6, B1, B2 e B3.
Outros nutrientes encontrados na couve são manganês, cálcio, cobre, potássio, magnésio, ferro, fósforo, fibras alimentares e proteínas.

Contém ainda antioxidantes, anti-inflamatórios, antineoplásicos, cardio-protetor, antiviral e propriedades antidepressivas.

A recomendação é comer este vegetal 4 ou 5 vezes por semana. Tamanho da dose sugerida é de 1½ a 2 xícaras.

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